Acı Tatlı Sos Yapımı

Birbirinin zıttı da olsalar bir noktada buluştular. acı tatlı sos yapımını sizlerle paylaşacağım. acının ve tatlının birbirine uyumu bu kadar mükemmel olabilir.

Acı Tatlı Sos Yapılışı:

• 5 adet chili biberi
• 2 çay bardağı şeker
• 3 diş sarımsak
• 2 çay bardağı pirinç sirkesi
• Yarım çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı su
• 1 tutam tuz

Biberlerin saplarını kesin ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
Sarımsakları soyun ve çekirdeklerini çıkardığınız biberler ile mutfak robotunda çekin.
Robotta çektiğiniz malzemeyi küçük bir sos tenceresine alın.
Üzerine sirke, su ve şekeri ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.
Küçük bir kaseye 2 tatlı kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı su ekleyin.
Tenceredeki sostan da 1-2 yemek kaşığı ilave ederek karıştırın.
Karışımı sos tenceresine ilave edin, topaklanmaması için de bir yandan karıştırın.
Birkaç dakika sonra kıvama gelen sosu ocaktan alın.
Soğuyunca şişeye koyun ve buzdolabında muhafaza edin.